TEKhNOLOGIYa FORMIROVANIYa EKOLOGIChESKOY KOMPETENTNOSTI INZhENEROV OBShchESTVENNOGO PITANIYa


Cite item

Abstract

Рассматриваются составляющие компетентностной технологии экологической подготовки инженеров общественного питания: содержание, методы, средства и формы обучения. Показано сочетание инновационных методов и форм организации учебного процесса с традиционными. Приводятся рекомендации по диагностике сформированности базовых профессиональных экологических компетенций специалистов общественного питания.

About the authors

E G Gureeva

References

  1. Алексеев С.В. Методика модульного обучения экологии в условиях модернизации образования // Проблемы методики обучения биологии и экологии в условиях модернизации образования: Матер. науч.-практ. конф. - СПб.: ТЕССА, 2003. - С. 16-18.
  2. Михелькевич В.Н., Полушкина Л.И., Мегедь В.М. Справочник по педагогическим инновациям. - Самара: СамГТУ, 2000. - 45 с.
  3. Симонов Ю.В. Экологическое мировоззрение и экологическое сознание. Самара: Изд-во «ИНСОМА-ПРЕСС», 2006. - 172 с.
  4. Чернова Ю.К., Щипанов В.В. Квалиметрическое проектирование образовательного процесса: методология и практика. - М.: Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов, 2002. - 250 с.

Copyright (c) 2008 Gureeva E.G.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies